İç Anadolu’nun vazgeçilmez kültürü ‘kendim zorluklarla yaparım ama yinede kendi yaptığımdan vazgeçmem’ diyen Aksaraylılar salça kaynatma sezonu açtı. Fiziki şartların uygun olduğu geniş alanlarda büyük büyük kazanlarla salça kaynatan ev hanımları kendi yaptıkları salçanın kalitesinin daha yüksek olduğunu ve lezzetli olduğunu söylediler. Salça kaynatmanın oldukça zahmetli bir iş olduğunu ancak market ürünlerinde bu lezzeti yakalayamadıklarını ve daha ucuza maal olduğu için bu zahmete katlandıklarını ifade eden hanımlar, birde bu işin gelenek olduğunu yıllardır atalarımızdan kalan bir iş alışkanlık olduğunu belirtiler. Tabi ki birde ticaret olarak yapan kadınlar ise kazan kazan günlerce kaynattıklarını ve pazarda insanların artık organik ürün aradıkları için ticaretinin de iyi olduğu söyledi. El emeği ve meşakkatli olduğu için biraz pahalı olsa da yine insanların organik ürün diye aldıklarını belirti. Özel Haber: Ziya Koçak