Türk Standartları Enstitüsü (TSE)’nün verdiği ve İslam İşbirliği Teşkilatı’na üye ülkelerde geçerli olan Helal Uygunluk Belgesi’ne bugüne kadar Aksaray’dan birçok firma başvuruda bulundu.

İslami kesim ile kesilip kesilmediğini merak eden Aksaraylılar artık helal gıda sertifikasına dikkat etmeye başladı. Bu şüpheyi ortadan kaldırmak isteyen işletmecilerde TSE Genel Merkezi’ne dondurmadan, et ürünlerine kadar birçok gıda çeşidinde helal belgesi için başvuruda bulundu.

Diyanet İşleri De İncelemelerde Bulunuyor

Diyanet İşleri Başkanlığı ve TSE, helal gıdaya başvuran firmalarda helal uygunluğu için incelemelerde bulunuyor. İnceleme süresi gıda türüne göre değişiyor. TSE, 4 Temmuz 2011 tarihinden bu yana, İslam Ülkeleri Standardizasyon ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) tarafından yayınlanan Helal Gıda Standartlarına göre Helal Gıda Belgelendirmesi yapıyor.

Araştırmalar İse Titizlikle Yapılıyor

Konuyla ilgili bilgi veren yetkililer “Helal gıda standardı, ham maddeden başlayarak mamul madde aşamasına kadar bütün proseslerin, ürün bileşiminde bulunan katkı maddeleri dâhil bütün maddelerin ve ambalaj malzemelerinin menşei, temin biçimi ve yollarının İslami kriterlere uygunluğunu kapsıyor. Helal gıda sertifikası kapsayan ürün çeşitleri ise şöyle: et ve et mamulleri, süt ve süt mamulleri, yumurta ve yumurta mamulleri, tahıl ve tahıl ürünleri, bitkisel ve hayvansal kökenli sıvı ve katı yağlar, meyve, sebzeler ve bunların mamulleri, şeker ve şekerleme mamulleri, meşrubat (alkolsüz içecekler), bal ve yan mamulleri, besin takviyeler, gıda katkı maddeleri, enzimler, mikro organizmalar, ambalaj malzemeleri, balık ve balık ürünleri ve su     “ dedi.

Diyanet İşleri Olmadan Belge Verilmiyor

Helal ürün sertifikalandırmasında heyet tarafından inceleme yapıldığını belirten yetkililer “Resmi başvuru yapıldıktan sonra, Diyanet İşleri Başkanlığından ve TSE’den konunun uzmanı en az iki kişiden oluşan inceleme heyeti tarafından üretim yerinde inceleme gerçekleştiriliyor. Bu incelemede; belgelendirilmesi talep edilen ürünün üretiminin Standardın öngördüğü şartlarda ve ortamda gerçekleştirilip gerçekleştirilmediği, ürünün üretimi için helal gıda şartlarına uyulup uyulmadığı, teknolojik yeterlilik ve asgari kalite kontrol yeteneği ile tüm bu şartların devamlılığını garanti altına alan bir kalite sisteminin tesis edilip edilmediği yerinde tespit ediliyor. Tespit sonrası değerlendirme olumlu ise belgelendirmesi talep edilen ürünün özelliklerine bağlı olarak gerektiğinde ürünlerden numune alınıyor ve ilgili laboratuarlarda muayene ve deneyler yapılıyor” diye konuştu.

Son Sözü Diyanet Söylüyor

Son belgelendirme kararının alınacağı toplantıda mutlaka Diyanet İşleri Bakanlığı yetkilisi bulunuyor. Gerek muayene ve deney raporları gerekse inceleme heyeti tarafından hazırlanan raporlar Helal Gıda belgelendirme kararı için Diyanet İşleri Başkanlığından bir üyenin de bulunduğu 5 kişiden oluşan Helal Gıda Belgelendirme Komisyonu’na öneri niteliğinde sunuluyor.

Nihai belgelendirme kararı ise bu komisyon tarafından veriliyor. Komisyon çalışmalarında oy birliği esasa alınıyor.  Diyanet İşleri Başkanlığı mensubu üyenin toplantıya katılmaması durumunda hiçbir karar alınamıyor. Özel Haber: Ziya Koçak