Kaliteli çerez satışının az olduğunu ifade eden kuruyemişçiler, “Satışlarımızdan memnun olmasak da müşterilerimizden memnunuz” dedi.

Aksaray’da düğünlerin vazgeçilmezi çerez ikramında bu yıl beklenen satış gerçekleşmedi. Geçen yıla oranla bu sene çerez satışlarının az olduğunu ifade eden sektör temsilcisi Ahmet Emekli, bu yıl bayat çerez satışları yapıldığını ve bundan da çok şikâyet olduğunu söyledi.

“Ucuz etin tiridi olmaz”

Ucuz çerez satmadıklarını, kaliteli ve taze çerez satışı yaptıklarını belirten Emekli, Kaliteli çerez satışlarının düşük olduğunu vurguladı. Emekli, “Kaliteli çerezin satışı düşük. Düğünlerde kaliteli çerez alan insanlar az. Düğün sezonlarında kına gecesi için satılan çerezlerden, çoğu vatandaş şikâyetçi. Çünkü kaliteli çerez pahalı. Vatandaş ucuz çereze yöneliyor. Eskiden kalma bir söz var, ‘Ucuz etin tiridi olmaz.’ Biz ise ucuz çerez satmıyoruz. Bu yüzden müşterilerimiz seçkin ama az. Düğünlerde aşırı mal satamayız; ama sattığımız zaman da şikâyet gelmez. Tezgâhımızda bulunan çerezin en ucuzu şu an 10 lira” dedi.

“Kilo ile çerez daha hesaplı”

Çerezleri sipariş üzerine hazırladıklarını ifade eden Emekli, “Müşteri gelir tezgâha bakar, beğenir. Biz müşteriden siparişi alırız. Vatandaşın siparişini, düğününe iki günden daha az bir zaman kala taze bir şekilde paketleriz. Siparişin bir hafta önce verilmesi gerekli. Ona göre malları kavurup, çerezleri taze taze paketliyoruz. Genelde kilogram hesabı satıyoruz. Kilogram hesabı daha avantajlı oluyor. Bir kilogramda 13 paket çıkıyor. 100 kişilik çerez paketlettiren bir kişi, 8 kilogram çerez alması gerekiyor. Böyle daha avantajlı. Her zaman çerezleri taze bir şekilde müşteriye ikram etmeye çalışırız.  Satışlarımızdan memnun olmasak da müşterilerimizden memnunuz” diye konuştu.

“Düğün çerezden belli olur”

Düğünlerde çerez dağıtılmasının gelenek haline geldiğini ve satışların bu dönemde yükselmesini beklediklerini belirten Emekli, “Düğünün güzel olup olmadığı, çerezden belli olur. Satışlarımız genelde düğün sezonlarıyla birlikte başlar. Düğün sezonu yazın fazla olduğu için, çerez satışlarımız da düğünlere paralel olarak yazın artıyor. Geçen seneye oranla satışlarımız çok az” dedi.

Yeri belli olanlar tercih edilmeli

“Çerezleri bilmediğiniz yerlerden almayın” uyarısında bulunan Emekli, “Vatandaşlarımız yeri belli olan, tanınmış çerez satan yerlerden alışveriş yapsın. Çünkü bayat çerez satışı fazla. Bizdeki çerezlerin hepsi tazedir. En basit örneği fındık, fıstık bize çiğ gelir ve biz bunları günlük kavururuz” şeklinde konuştu. Haber: Ziya Koçak