Aksaray’da alternatif tarım ürünü olarak ekimi yapılan sarımsak, daha tarladan sökülmeden satılıyor. Bu da üreticilerin ilgisini artırıyor. Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden birisi olan Aksaray’da pancar ve hububattan sonra sarımsak üretimi de yaygınlaşıyor. Aksaray’da yaklaşık 10 bin dekar alana ekilen ve 7 bin ton ürün elde edilmesini planlanan sarımsak hasadına yakında başlanacak.

Aksaray’da üretilen sarımsak ise aroması ve tadıyla, Kastamonu’da üretilen sarımsak ile rekabet edecek kalitede. Alternatif ürün geliştirme kapsamında çiftçilerin sarımsak üretimine teşvik edilmesinin ardından köy ve beldelerde 2 yıl içerisinde sarımsak ekili alanlarda yüzde 30’luk bir artış yaşandığı öğrenildi. Bu yıl sarımsak ekili alanların 10 bin dönüme ulaşmasındaki en büyük etkenin bir dönümde ciddi anlamda ürün hasat ediliyor olunması. Çiftçiler de ürünün rekoltesinden memnun olmasıyla sarımsak ekimi her yıl artmasına neden oluyor. Türkiye’nin sarımsak ihtiyacını karşılayacak arazilere sahip olan Aksaray’da patates, soğan, pancar ve hububat ürünlerinin yanı sıra alternatif ürün olarak sarımsak ekimi de yapılması memnuniyetle karşılanıyor. Üreticilerin önceki yıllarda küçük ölçekli yani deneme amaçlı ekim yaptığı sarımsak kaliteli ve bol verimli üretim yapınca ekim alanlarını büyüttüğü de edinilen bilgiler arasında. Haber: Ziya Koçak